第35章 灌汤包
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“砰…碰！”
“是…谁啊？”
“小婵！是我，小翠！快起来！”
小婵听见拍门声，迷迷糊糊应了一句！
小婵和夏绵绵俩人感觉刚睡下没多久怎么这么快就上工的时间。
“这就来！”小婵披衣开门，清晨的凉气瞬间吹了进来。
门口站着小翠，是姜嬷嬷身边大丫头！
小婵忙让人进屋！
“不了！你们赶紧起来吧！”
“小翠姐，我瞧这时辰还早，今怎么上工这么早啊？”
“表公子，表小姐今早就要回去，嬷嬷让咱们早点起来做准备！而且灶间的谢婶子！调走了，这下有的忙！”
“好的！小翠姐，我们这就起来！”
小婵还没来得及问谢婆子怎么回事，小翠说罢急匆匆的就走了！
小婵快速关上门，兴奋的跑到夏绵绵床前：“阿绵！阿绵！你听见小翠说的吗？谢婆子真被调走！”
“真的！”
夏绵绵语气充满惊喜！
“走！咱们快起来，瞧瞧是怎么回事！”
俩人快速穿戴整齐，洗漱好，喜气洋洋的往厨灶上赶。
来到灶间，丫头婆子都已经上工了。姜婆子竟然也起的这么早！
姜婆子见夏绵绵过来，拉的长长的脸立马笑出花来！昨夜她一晚上没咋睡着，因为谢婆子的事，自家男人和她大吵了一架。
这烂摊子，也丢给她来处理，想来想去也不知道怎么才能让表公子消气。记得表公子说夏绵绵昨晚上做的饭好吃！她一合计就赶紧起来了。
“阿绵丫头！婆子我正等你呢！你瞧瞧这都是早上食材，有啥短缺的要及时和婆子说！”
夏绵绵目光随着姜婆子指的的食材看了一眼，我去！鸡、鸭、鱼、肉！统统拿了出来。
“阿绵呐！早饭一定要好好做，这是最后一天了！咱必须要把贵人给伺候好！”
“是！嬷嬷！您放心！保证表公子小姐满意，”夏绵绵瞧姜婆子两个大黑眼圈，顿时觉得这婆子也不容易，只得先放大话让她安心！
送走姜婆子夏绵绵开始忙碌起来，今天表小姐回去，地把头们也不用避嫌了，自是要回来上工吃饭，所有厨灶上更加忙碌些！
夏绵绵先取了一只老母鸡，吩咐李氏收拾好。
把老母鸡放入锅中，加姜片，小葱打成结，捣碎的胡椒粉，再加大量的清水开始炖煮。
王氏悄摸摸的走到夏绵绵身边四下看看无人注意这边，神秘兮兮的小声说道：“阿绵丫头，你知道谢婆子咋没来上工嘛？”
“嗯？谢婶子没上工？咋回事啊？我不清楚啊！嫂子快说来听听”
夏绵绵佯装不知，八卦的开口询问！
“嘿嘿！我告诉你，等会做的饭，给我们留点咋样？”
王氏瞧夏绵绵面上为难。继续说道：“偷摸的，不让人发现，你瞧以往，我婆母开心的时候，也会赏咱的是不是？”
夏绵绵笑了笑，应承王氏：“好啊！嫂子，你快说是咋回事？”
“我昨夜上茅房偷听到别人说的！谢婆子在表公子面前失态，被罚去牛马鹏当差去了！”
“啊！犯什么错，怎么罚这么严重？”夏绵绵面上关心，实则心里早就乐开了花。
王氏头摇的跟拨浪鼓一样回道：“不太清楚！就知道谢婆子半夜跟神经病一样，冲着花草一个劲的打喷嚏！”
“哈…！”夏绵绵憋不住笑出声，又赶紧捂住嘴！
“怕不是中邪了吧？那她和咱不一起上工还挺好的，保不齐这病传染！”
王氏听罢夏绵绵话，仿佛恍然大悟般说道：“你还别说，我我几次起夜，经过谢婆子窗口还听见她自言自语，嘀嘀咕咕，哼哼唧唧的不知道说啥！”
夏绵绵心里猜测一番跟着附和：“是说梦话吧！好了！王嫂子，咱赶紧干活，等会被姜嬷嬷抓到咱扎堆说小话！”
夏绵绵若有所思的回味王氏刚才的话，莫不是谢婆子房间有其他人？
夏绵绵收回思绪，吩咐王氏把五花肉剁成沫备用，她开始和面，揉面，和好后，醒上个二十分钟。
夏绵绵把肉皮洗净，刮掉多余的肥肉，焯水之后，放入，葱，姜，调料，煮到汤汁变色，有一点点粘稠，猪皮冻就做好了，把肉皮捞出，只要汤汁水，盛出放入冰水里等待凝固！夏绵绵打算做个灌汤包，看上去简单，实则费时费力！
不一会李氏的肉沫已经剁好了，夏绵绵把已经凝固好猪皮冻放入肉沫里搅拌均匀，放入葱花，姜沫，胡椒粉末，酱油，馅料拌好，叫上李氏，王氏，小婵一起包汤包。
夏绵绵准备了两种馅料，一种是爆汁的鲜肉包，一种是爆汁的虾肉包，虾肉包是在灌汤包的基础上多放入一只大大虾肉。
夏绵绵先教一遍鲜肉包，在教了一遍，虾肉包，几个人学的都挺快，不一会就有模有样，小婵手巧，学的最快，李氏这个金刚芭比学的最慢，夏绵绵就把教学的任务给了小婵，她去忙别的了！
夏绵绵调好两种辣酱，一种麻酱，一种纯辣椒油，等会蘸着吃，
不一会几个人就把灌汤包，包好了，夏绵绵吩咐人烧水，蒸包子！
她手里忙不停，打算再做一款清淡一些的早饭，取玉米淀粉，磨好的米浆掺和在一起搅拌，放入少许油，这样米浆会更加细腻。
夏绵绵见水烧开，开始做肠粉。平盘擦干水份，放到沸水上面，平盘里放入少许油，用勺子搅两圈 舀一勺到盘子上荡均匀 。
再放入火腿丁，青豆，淋上打散的鸡蛋液，待肠粉凝固，快速用铲子铲起，放入盘子中，浇上酱汁，一份肠粉就做好了。
夏绵绵一共做了五六份肠粉，这边灌汤包也蒸熟了，夏绵绵忙的脚不沾地，小心翼翼的把灌汤包拿出，两种馅料分开摆放。
指挥一个丫头去喊姜婆子送饭，趁这会工夫，打两颗鸡蛋搅散，用老母鸡炖的汤已经熬好一会了。
夏绵绵舀出一勺沸腾的浓汤，浇入鸡蛋液里，放入鸡丝，虾皮，浇上香油，再放上香菜点缀，一碗热腾腾改良版的撒汤就做好了。
这款汤是夏绵绵前世旅游时，无意中喝到，尝过之后发现特别好喝，夏绵绵和老板娘说了一通好话，老板娘人美又热情，几句话一哄，就把这款汤交给夏绵绵了。
“砰…碰！”
“是…谁啊？”
“小婵！是我，小翠！快起来！”
小婵听见拍门声，迷迷糊糊应了一句！
小婵和夏绵绵俩人感觉刚睡下没多久怎么这么快就上工的时间。
“这就来！”小婵披衣开门，清晨的凉气瞬间吹了进来。
门口站着小翠，是姜嬷嬷身边大丫头！
小婵忙让人进屋！
“不了！你们赶紧起来吧！”
“小翠姐，我瞧这时辰还早，今怎么上工这么早啊？”
“表公子，表小姐今早就要回去，嬷嬷让咱们早点起来做准备！而且灶间的谢婶子！调走了，这下有的忙！”
“好的！小翠姐，我们这就起来！”
小婵还没来得及问谢婆子怎么回事，小翠说罢急匆匆的就走了！
小婵快速关上门，兴奋的跑到夏绵绵床前：“阿绵！阿绵！你听见小翠说的吗？谢婆子真被调走！”
“真的！”
夏绵绵语气充满惊喜！
“走！咱们快起来，瞧瞧是怎么回事！”
俩人快速穿戴整齐，洗漱好，喜气洋洋的往厨灶上赶。
来到灶间，丫头婆子都已经上工了。姜婆子竟然也起的这么早！
姜婆子见夏绵绵过来，拉的长长的脸立马笑出花来！昨夜她一晚上没咋睡着，因为谢婆子的事，自家男人和她大吵了一架。
这烂摊子，也丢给她来处理，想来想去也不知道怎么才能让表公子消气。记得表公子说夏绵绵昨晚上做的饭好吃！她一合计就赶紧起来了。
“阿绵丫头！婆子我正等你呢！你瞧瞧这都是早上食材，有啥短缺的要及时和婆子说！”
夏绵绵目光随着姜婆子指的的食材看了一眼，我去！鸡、鸭、鱼、肉！统统拿了出来。
“阿绵呐！早饭一定要好好做，这是最后一天了！咱必须要把贵人给伺候好！”
“是！嬷嬷！您放心！保证表公子小姐满意，”夏绵绵瞧姜婆子两个大黑眼圈，顿时觉得这婆子也不容易，只得先放大话让她安心！
送走姜婆子夏绵绵开始忙碌起来，今天表小姐回去，地把头们也不用避嫌了，自是要回来上工吃饭，所有厨灶上更加忙碌些！
夏绵绵先取了一只老母鸡，吩咐李氏收拾好。
把老母鸡放入锅中，加姜片，小葱打成结，捣碎的胡椒粉，再加大量的清水开始炖煮。
王氏悄摸摸的走到夏绵绵身边四下看看无人注意这边，神秘兮兮的小声说道：“阿绵丫头，你知道谢婆子咋没来上工嘛？”
“嗯？谢婶子没上工？咋回事啊？我不清楚啊！嫂子快说来听听”
夏绵绵佯装不知，八卦的开口询问！
“嘿嘿！我告诉你，等会做的饭，给我们留点咋样？”
王氏瞧夏绵绵面上为难。继续说道：“偷摸的，不让人发现，你瞧以往，我婆母开心的时候，也会赏咱的是不是？”
夏绵绵笑了笑，应承王氏：“好啊！嫂子，你快说是咋回事？”
“我昨夜上茅房偷听到别人说的！谢婆子在表公子面前失态，被罚去牛马鹏当差去了！”
“啊！犯什么错，怎么罚这么严重？”夏绵绵面上关心，实则心里早就乐开了花。
王氏头摇的跟拨浪鼓一样回道：“不太清楚！就知道谢婆子半夜跟神经病一样，冲着花草一个劲的打喷嚏！”
“哈…！”夏绵绵憋不住笑出声，又赶紧捂住嘴！
“怕不是中邪了吧？那她和咱不一起上工还挺好的，保不齐这病传染！”
王氏听罢夏绵绵话，仿佛恍然大悟般说道：“你还别说，我我几次起夜，经过谢婆子窗口还听见她自言自语，嘀嘀咕咕，哼哼唧唧的不知道说啥！”
夏绵绵心里猜测一番跟着附和：“是说梦话吧！好了！王嫂子，咱赶紧干活，等会被姜嬷嬷抓到咱扎堆说小话！”
夏绵绵若有所思的回味王氏刚才的话，莫不是谢婆子房间有其他人？
夏绵绵收回思绪，吩咐王氏把五花肉剁成沫备用，她开始和面，揉面，和好后，醒上个二十分钟。
夏绵绵把肉皮洗净，刮掉多余的肥肉，焯水之后，放入，葱，姜，调料，煮到汤汁变色，有一点点粘稠，猪皮冻就做好了，把肉皮捞出，只要汤汁水，盛出放入冰水里等待凝固！夏绵绵打算做个灌汤包，看上去简单，实则费时费力！
不一会李氏的肉沫已经剁好了，夏绵绵把已经凝固好猪皮冻放入肉沫里搅拌均匀，放入葱花，姜沫，胡椒粉末，酱油，馅料拌好，叫上李氏，王氏，小婵一起包汤包。
夏绵绵准备了两种馅料，一种是爆汁的鲜肉包，一种是爆汁的虾肉包，虾肉包是在灌汤包的基础上多放入一只大大虾肉。
夏绵绵先教一遍鲜肉包，在教了一遍，虾肉包，几个人学的都挺快，不一会就有模有样，小婵手巧，学的最快，李氏这个金刚芭比学的最慢，夏绵绵就把教学的任务给了小婵，她去忙别的了！
夏绵绵调好两种辣酱，一种麻酱，一种纯辣椒油，等会蘸着吃，
不一会几个人就把灌汤包，包好了，夏绵绵吩咐人烧水，蒸包子！
她手里忙不停，打算再做一款清淡一些的早饭，取玉米淀粉，磨好的米浆掺和在一起搅拌，放入少许油，这样米浆会更加细腻。
夏绵绵见水烧开，开始做肠粉。平盘擦干水份，放到沸水上面，平盘里放入少许油，用勺子搅两圈 舀一勺到盘子上荡均匀 。
再放入火腿丁，青豆，淋上打散的鸡蛋液，待肠粉凝固，快速用铲子铲起，放入盘子中，浇上酱汁，一份肠粉就做好了。
夏绵绵一共做了五六份肠粉，这边灌汤包也蒸熟了，夏绵绵忙的脚不沾地，小心翼翼的把灌汤包拿出，两种馅料分开摆放。
指挥一个丫头去喊姜婆子送饭，趁这会工夫，打两颗鸡蛋搅散，用老母鸡炖的汤已经熬好一会了。
夏绵绵舀出一勺沸腾的浓汤，浇入鸡蛋液里，放入鸡丝，虾皮，浇上香油，再放上香菜点缀，一碗热腾腾改良版的撒汤就做好了。
这款汤是夏绵绵前世旅游时，无意中喝到，尝过之后发现特别好喝，夏绵绵和老板娘说了一通好话，老板娘人美又热情，几句话一哄，就把这款汤交给夏绵绵了。