第55章 地锅鸡，贴饼子
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“我来请阿绵丫头帮个忙！”
沈秋禾微微惊讶！心中疑惑夏绵绵一个小丫头能帮村长什么忙！
随即她把疑惑问出口：“三叔！阿绵丫头还是小姑娘，她能帮您什么忙呀？到时候别给您添乱！要是有啥事您找我。”
村长笑呵呵的看向沈秋禾说道：“志贤媳妇还没听我说啥事呢？怎么就知道阿绵丫头帮不了我。”
夏绵绵听到这里接话道：“村长爷爷您说，有啥我能帮衬的。只要我会肯定不推辞！”
村长瞧夏绵绵爽快的模样，心生欢喜说道：“今日我家来了贵客，我想半天也不知道该咋招待客人，我那几个儿媳做饭手艺一般，这不！我就想起在你家吃的那叫什么红烧肉的！现在想起来还感觉口齿留香嘞！”
夏绵绵一听是叫她帮忙做饭，心里放松起来。
沈秋禾却紧张了！
村长见母女俩人已经知道他的来意，继续说道：“阿绵丫头和庄子上的嬷嬷学的多不多，其他饭菜会不会做啊？”
夏绵绵认真听完，觉得这是和村长打好关系的第一步。
她笑眯眯的一本正经的说着瞎话：“村长爷爷，我会的可多了，那位嬷嬷把我当女儿般教导！”
“嗨呦！那感情好，和爷爷走一趟吧，放心爷爷肯定不会白使唤你，”
夏绵绵带上她买的调料品，抬脚要走，沈秋禾忙一把拉住她，急切的说道：“阿绵丫头你可不能瞎应承。到时候做的不好，得罪贵人，怎么得了。”
夏绵绵拍拍沈秋禾的手以示安慰说道：“阿娘你忘了，我的赎身银子哪来的！”
沈秋禾这才想起来。
夏绵绵冲她娘俏皮的眨眨眼，和村长一起家去了，
看热闹的人忙去沈秋禾家打听村长来干啥！得到答案，纷纷议论开了。
夏绵绵现在还不知道，村长这次请她之后，她往后的日子会多忙碌！
俩人来到村长家。进了院子，夏绵绵发现村长家大多了，三间上房，西面一溜三间，东面是厨房和柴房，还盖了院墙。
迎面出来一个同肖婆子年纪差不多的老奶奶，想必就是村长娘子。
夏绵绵忙上前福礼问了声好。
余氏，忙笑容和蔼的说道：“呦！阿绵丫头啊！快起来，咱庄户人家可不兴这套。快两年不见，长高了！人也秀气了！哈哈…！”
夏绵绵被村长娘子夸的有点不好意思，忙客气和她寒暄几句。
村长大儿媳，张氏瞧来人是一个小姑娘，她还以为公爹口中会做饭的是个年长妇人呢！想不到是个小丫头，这么个小丫头能做饭？张氏心里表示存疑！但是公爹满口夸赞，她作为儿媳，婆婆都没反对，她也不敢有其他意见。
突然又想到夏绵绵上回给自己孩子那些糖棵子，虽然心中质疑她做饭的手艺，但是觉得她心眼是个不错的，当下便喜欢她三分。
张氏把夏绵绵领进厨房，夏绵绵打量厨房和她们家的大同小异，只不过更齐全一些。
夏绵绵瞧案板上已经杀好了鸡，不由的诧异，这是多金贵的人，村长把鸡都杀了，这马上眼看就快到中秋节，家的公鸡就能卖到好价钱，村长为了这位贵客，下血本了。
夏绵绵思索间决定做道地锅鸡，她询问了张氏杂粮面在哪里取，张氏随即把家里主粮都拿了一些出来，要知道这次事要成了，她家男人上工不但不用干活，每天还有100文钱领，指导着村民挖沟渠。也算的上一个好差事！
夏绵绵打开主粮，发现竟然有白面，虽然不多，不难看出村长家过的比一般农户好一点。
自她从庄户出来就没发现家里有白面，吃的主食，基本是杂粮饭，是像糊糊的一种饭，并不好吃。口感略涩牙。
夏绵绵挖了小半瓢玉米粉，在张氏的同意下挖了小半瓢白面，加少许盐和在一起，揉成光滑的面挤子，醒上一会，等会备用。
夏绵绵开始处理鸡，把鸡肉剁成块放入盆中，加入清水，洗净鸡肉里面的血水。
鸡肉先焯一下水，锅中加入适量的清水。放入鸡块，加姜片，葱段。
张氏见状忙坐下来烧火，冲夏绵绵笑眯眯的说道：“阿绵丫头，有啥活你尽管开口，别和婶子客气！可别觉得我是长辈，就不好意思开口啊！”
夏绵绵闻言，觉得张氏也是个爽快性子。便不客气的用手指了指墙边那一堆土豆说道：“婶子帮我把这个土豆处理的几个！”
“啊！这…！这洋芋蛋咱们都吃够了，贵人能喜欢吗？”
“这个很难吃？”夏绵绵疑惑，她觉得酸辣土豆丝很好吃啊！
张氏一脸嫌弃：“反正我是不爱吃？天天吃都腻了。”
夏绵绵手里忙不停，边撇去浮沫边回话：“婶子等着我可以先做出来你尝尝，好吃咱再上桌，你看行吗？”
张氏听了夏绵绵安排觉得这丫头想得周到，笑容满面的附和。
鸡肉焯水后捞出洗净备用。接下来准备配菜，切生姜片，大葱段；再切点青红辣椒段。
夏绵绵把锅刷洗干净，加入少许猪油，放入姜片，把生姜炒至微焦。放入葱段、
从纸袋里把她带来的调料品拿了出来，放入八角、香叶和干红椒，炒出里面的香味。
接下来把沥干水分的鸡块倒进去。
“刺啦”一声响！
张氏惊讶的站了起来！
随即一股肉直冲她鼻子，忍着咽口水的冲动，睁大眼睛，她从来没见过这么做菜的。但是这鸡肉还没做好就闻到香味了。
夏绵绵手里忙不停，快速翻炒。鸡皮，鸡肉微微焦黄，放入酱油，翻炒均匀上色。
锅里加入开水，水刚好淹没鸡块就行。盖上锅盖，夏绵绵嘱咐张氏烧小火，慢炖半个小时。
夏绵绵看看碗里的杂粮面，已经醒好了，放在面板上揉成长条，再揪成小剂子，
取出一碗清水，把面剂子放入凉水里面，浸泡一会。
趁鸡肉还没烧开，夏绵绵快速把土豆切丝，青红椒切丝。放入盆中备用。
夏绵绵看着碗中已经处理好的鸡胗，鸡肠，鸡肝，陷入思索，不知道这些炒什么好吃，一般贵人，是不爱吃动物内脏的。
这些鸡内脏，放在她前世可是求之不得的好东西，每次她出差必点的菜肴之一。
夏绵绵看着张氏，张氏仿佛入神了似的，一直盯着大锅灶看。
夏绵绵叫了几声她都没听见。
“张婶子！你…！”
“我不吃！”
“我来请阿绵丫头帮个忙！”
沈秋禾微微惊讶！心中疑惑夏绵绵一个小丫头能帮村长什么忙！
随即她把疑惑问出口：“三叔！阿绵丫头还是小姑娘，她能帮您什么忙呀？到时候别给您添乱！要是有啥事您找我。”
村长笑呵呵的看向沈秋禾说道：“志贤媳妇还没听我说啥事呢？怎么就知道阿绵丫头帮不了我。”
夏绵绵听到这里接话道：“村长爷爷您说，有啥我能帮衬的。只要我会肯定不推辞！”
村长瞧夏绵绵爽快的模样，心生欢喜说道：“今日我家来了贵客，我想半天也不知道该咋招待客人，我那几个儿媳做饭手艺一般，这不！我就想起在你家吃的那叫什么红烧肉的！现在想起来还感觉口齿留香嘞！”
夏绵绵一听是叫她帮忙做饭，心里放松起来。
沈秋禾却紧张了！
村长见母女俩人已经知道他的来意，继续说道：“阿绵丫头和庄子上的嬷嬷学的多不多，其他饭菜会不会做啊？”
夏绵绵认真听完，觉得这是和村长打好关系的第一步。
她笑眯眯的一本正经的说着瞎话：“村长爷爷，我会的可多了，那位嬷嬷把我当女儿般教导！”
“嗨呦！那感情好，和爷爷走一趟吧，放心爷爷肯定不会白使唤你，”
夏绵绵带上她买的调料品，抬脚要走，沈秋禾忙一把拉住她，急切的说道：“阿绵丫头你可不能瞎应承。到时候做的不好，得罪贵人，怎么得了。”
夏绵绵拍拍沈秋禾的手以示安慰说道：“阿娘你忘了，我的赎身银子哪来的！”
沈秋禾这才想起来。
夏绵绵冲她娘俏皮的眨眨眼，和村长一起家去了，
看热闹的人忙去沈秋禾家打听村长来干啥！得到答案，纷纷议论开了。
夏绵绵现在还不知道，村长这次请她之后，她往后的日子会多忙碌！
俩人来到村长家。进了院子，夏绵绵发现村长家大多了，三间上房，西面一溜三间，东面是厨房和柴房，还盖了院墙。
迎面出来一个同肖婆子年纪差不多的老奶奶，想必就是村长娘子。
夏绵绵忙上前福礼问了声好。
余氏，忙笑容和蔼的说道：“呦！阿绵丫头啊！快起来，咱庄户人家可不兴这套。快两年不见，长高了！人也秀气了！哈哈…！”
夏绵绵被村长娘子夸的有点不好意思，忙客气和她寒暄几句。
村长大儿媳，张氏瞧来人是一个小姑娘，她还以为公爹口中会做饭的是个年长妇人呢！想不到是个小丫头，这么个小丫头能做饭？张氏心里表示存疑！但是公爹满口夸赞，她作为儿媳，婆婆都没反对，她也不敢有其他意见。
突然又想到夏绵绵上回给自己孩子那些糖棵子，虽然心中质疑她做饭的手艺，但是觉得她心眼是个不错的，当下便喜欢她三分。
张氏把夏绵绵领进厨房，夏绵绵打量厨房和她们家的大同小异，只不过更齐全一些。
夏绵绵瞧案板上已经杀好了鸡，不由的诧异，这是多金贵的人，村长把鸡都杀了，这马上眼看就快到中秋节，家的公鸡就能卖到好价钱，村长为了这位贵客，下血本了。
夏绵绵思索间决定做道地锅鸡，她询问了张氏杂粮面在哪里取，张氏随即把家里主粮都拿了一些出来，要知道这次事要成了，她家男人上工不但不用干活，每天还有100文钱领，指导着村民挖沟渠。也算的上一个好差事！
夏绵绵打开主粮，发现竟然有白面，虽然不多，不难看出村长家过的比一般农户好一点。
自她从庄户出来就没发现家里有白面，吃的主食，基本是杂粮饭，是像糊糊的一种饭，并不好吃。口感略涩牙。
夏绵绵挖了小半瓢玉米粉，在张氏的同意下挖了小半瓢白面，加少许盐和在一起，揉成光滑的面挤子，醒上一会，等会备用。
夏绵绵开始处理鸡，把鸡肉剁成块放入盆中，加入清水，洗净鸡肉里面的血水。
鸡肉先焯一下水，锅中加入适量的清水。放入鸡块，加姜片，葱段。
张氏见状忙坐下来烧火，冲夏绵绵笑眯眯的说道：“阿绵丫头，有啥活你尽管开口，别和婶子客气！可别觉得我是长辈，就不好意思开口啊！”
夏绵绵闻言，觉得张氏也是个爽快性子。便不客气的用手指了指墙边那一堆土豆说道：“婶子帮我把这个土豆处理的几个！”
“啊！这…！这洋芋蛋咱们都吃够了，贵人能喜欢吗？”
“这个很难吃？”夏绵绵疑惑，她觉得酸辣土豆丝很好吃啊！
张氏一脸嫌弃：“反正我是不爱吃？天天吃都腻了。”
夏绵绵手里忙不停，边撇去浮沫边回话：“婶子等着我可以先做出来你尝尝，好吃咱再上桌，你看行吗？”
张氏听了夏绵绵安排觉得这丫头想得周到，笑容满面的附和。
鸡肉焯水后捞出洗净备用。接下来准备配菜，切生姜片，大葱段；再切点青红辣椒段。
夏绵绵把锅刷洗干净，加入少许猪油，放入姜片，把生姜炒至微焦。放入葱段、
从纸袋里把她带来的调料品拿了出来，放入八角、香叶和干红椒，炒出里面的香味。
接下来把沥干水分的鸡块倒进去。
“刺啦”一声响！
张氏惊讶的站了起来！
随即一股肉直冲她鼻子，忍着咽口水的冲动，睁大眼睛，她从来没见过这么做菜的。但是这鸡肉还没做好就闻到香味了。
夏绵绵手里忙不停，快速翻炒。鸡皮，鸡肉微微焦黄，放入酱油，翻炒均匀上色。
锅里加入开水，水刚好淹没鸡块就行。盖上锅盖，夏绵绵嘱咐张氏烧小火，慢炖半个小时。
夏绵绵看看碗里的杂粮面，已经醒好了，放在面板上揉成长条，再揪成小剂子，
取出一碗清水，把面剂子放入凉水里面，浸泡一会。
趁鸡肉还没烧开，夏绵绵快速把土豆切丝，青红椒切丝。放入盆中备用。
夏绵绵看着碗中已经处理好的鸡胗，鸡肠，鸡肝，陷入思索，不知道这些炒什么好吃，一般贵人，是不爱吃动物内脏的。
这些鸡内脏，放在她前世可是求之不得的好东西，每次她出差必点的菜肴之一。
夏绵绵看着张氏，张氏仿佛入神了似的，一直盯着大锅灶看。
夏绵绵叫了几声她都没听见。
“张婶子！你…！”
“我不吃！”