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蒜蓉小龙虾(蒜蓉小龙虾(第22页)黄雨梦一看,好家伙,这得有六七斤吧?随后,将虾端到了灶房。黄雨梦又拿了一些蒜头出来,放在案板上,用刀把它拍碎。陈氏在一旁看着,出声提醒:“三妮,你拍这么多蒜干嘛?这多浪费呀。”黄雨梦解释着:“娘,这个虾就要多放蒜才好吃。还有娘,我上次买的酒,看还有没有,帮我拿一点过来。”“好,娘去给你倒一点过来。晚上再给三生擦一次差不多就没了。”黄雨梦想着没了明天再买,今天先用着。黄雨梦将炒锅放在火上,锅烧干后,挖了一大勺猪油。随后先放入姜片,接着又倒了半碗蒜,留了半碗等出锅时再放。陈氏看着闺女放下的调料,心里一阵心疼,可又知道闺女跟神仙学的,只能在一旁默默地添着柴。随后,黄雨梦又将虾倒进了锅里,锅都快放不下了,她不禁感叹这小炒锅还是有点小。翻炒了一会儿,虾的颜色变成了鲜艳的红色。她又倒上盐、酱油和酒,最后添上了水,盖上盖子煮了起来。不一会儿,蒜香的味道就飘散到了整个院子里。黄五妮坐在那里捡黄豆,早就坐不住了。将一把黄豆捡完后,就赶紧跑去了灶房,兴奋地说:“三姐,你又做好吃的了,我都闻到了,太香了,我肚子都好饿了。”黄雨梦打开盖子,用锅铲翻了几下,看着水还有一点,但虾已经熟了。就盛出来一只,对黄五妮说:“五妮,等虾凉了,你试一下有没有盐。”黄五妮一听,高兴地应道:“好。”黄雨梦见虾差不多凉了,才将锅铲伸到黄五妮面前。黄五妮将红虾拿在手里,先放在嘴里舔了一下。随后迫不及待地剥开虾壳吃了起来。吃完后,兴奋地说:“三姐,有盐。我还想吃,这红虾好好吃。”黄雨梦笑着说:“五妮去洗一下手,等爹回来了再一起吃,好不好?”黄五妮乖巧地点头,说:“好,我先去捡黄豆。”黄雨梦又翻炒了几下,加上剩下蒜沫,就将小龙虾盛到了盘子里。盛了满满三大盘,都快堆不下了。“娘,你也拿一个试一下味道。”陈氏摆摆手:“不用,等你爹回来在一起吃。”黄雨梦点头应声。便转身把锅拿到院子里洗了一下。随后,又将锅放在了灶上,锅热后,又从油罐里挖了一大勺油放进锅里。不一会儿,油热了,发出“滋滋”的声响。黄雨梦迅速将处理好的鳝鱼倒入锅中,瞬间,锅里发出一阵“噼里啪啦”的声响。她熟练地翻炒着,眼睛盯着锅中的鳝鱼。看着它们的颜色逐渐发生变化,紧接着,她拿起一旁的酒壶,往锅里倒了一些酒。刹那间,浓郁的酒香弥漫开。黄雨梦又依次倒入酱油,放入切好的姜蒜,动作一气呵成。接着,她从一旁的菜篮里拿起一把新鲜的香茅草,放了进去。再添上适量的水,然后盖上了锅盖,让鳝鱼在锅里慢慢炖煮着。
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