笔下文学

第41章 排骨焖花卷（第1页）

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：排骨焖花卷（：排骨焖花卷（第22页）“明日我们就要出远门了，今儿就想好好犒劳犒劳自个儿。”出远门？那不就是……汤圆眸光微凝。“师兄们一定要注意安全！等你们回来，我一定拜托老板，给你们留位置！”“谢谢师妹！”后厨正在剁排骨的温禧听到后，手几不可察地一僵。将排骨冷水下锅汆水。在等锅开的功夫，转身快速和了个面团醒上。起锅烧油，用小火将饴糖炒至红棕色，下入汆好水的排骨翻炒上色。随后加入香料，炒出香味后加入茱萸、豆酱和黄酒，倒入足量清水小火炖煮。另起一锅油热放入鸡块，除了那些常见的香料外，还特意放了八角和草果。这些以前华国随处可见的香料，现在可是稀缺得紧。就算是温禧也不敢猛猛下。不是多贵，而是只有西北地区才有。说到西北……温禧灵光一闪，当下便有了主意。几道清炒时蔬出锅，鸡肉和排骨也炖得差不多了。温禧掀开锅盖，将剥好的春豆角、春笋块和白萝卜倒入排骨锅中。随后在锅边贴了一圈花卷。鸡肉锅里则是放了满满的山药。出锅前还煮了一大份白皮面条，直接拌进了鸡肉锅里。肉香慢慢溢出，前厅那几个早就馋得不行了。尤其是提前用卤味开胃，现下疯狂分泌口水。终于，排骨和鸡肉上了桌。温禧还很贴心地将每份菜都分成了四份。这样两个桌子的人就都能好好吃了。“排骨焖花卷、大盘鸡——”他们看着里面满当当的食材，眼睛都直了。排骨酱色十足，白萝卜炖得透亮，春豆角错落其间，清爽又不失浓郁。大盘鸡里铺得满满当当，明明只点了两只鸡，却比寻常食肆四只鸡还要多。尤其在看到里面的花卷和面条都吸满了浓稠的汤汁，不用吃都知道这味道绝对不一般。其他人的第一筷子都是吃肉。孙猴儿便不同了，盯准了花卷和面，盛了满满一大碗。所有的鲜香全都渗进了面里，和小麦的香味缠在一起，没有半丝寡淡。花卷更是吸饱了浓汤，吃起来比单独吃肉还要够味。里面还融进了春笋和春豆角的清甜。还有一丝丝白萝卜炖久了的回甘。孙猴儿越吃越迷离。“嗯～这才是精华啊——”其他镖师见状，也学着他的样子，专门吃起了花卷和面，把肉放在最后。就在这时，桌前突然出现了一道纤巧的身影。女子身着素布衣裙，眉眼温婉，站在烟火气十足的食肆中显得格外惹眼。几人吞咽的动作都不约而同地停了下来。还是孙猴儿反应比较快，不等嘴里的食物嚼完，直接吞咽了下去。“你是……”温禧意识到自己好像打扰到他们了，连忙放下手中的盘子。盘子里盛着酱大骨肉。“各位壮士，我是这家食肆的老板，我姓温。我都听汤圆说了，几位在镖局对她很是照拂，平日里也没机会道谢。这是我刚做的酱肉，不是什么稀罕物，给各位壮士添个菜，尝尝鲜。”

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