笔下文学

第58章 松鼠鳜鱼（第1页）

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：松鼠鳜鱼（：松鼠鳜鱼（第22页）身子下意识往角落里缩了缩，尽量把自己藏起来。汤圆见状，凑到她的耳边，小声安抚，“别怕。”李一从后面跟进来，一巴掌便落在了两人的后脑勺上：“嘴巴安分些，好好干活，休得随口打趣人家小姑娘。”说罢，轻咳两声，夹着嗓子对糯米道：“小娘子莫怕，我们兄弟三人并没有恶意。我排行老大，旁人都唤我李伯。他们是我的弟弟，老二李仲和老三李季。温老板叫得随意些，便直称我们为李一、李二、李三。你可以随着温老板叫，叫我李一大哥就成！”糯米依旧垂着脑袋，慌忙点了点头，回到后厨。李一挠了挠后脑勺，没有说话。前后脚走进后厨，刚准备擦灶台，便发现边角缝隙都被抹得干干净净的了。李二提起扫帚，刚要打扫前厅，就见地上的落菜叶、纸屑，被扫得一干二净。而李三原准备去摘菜，刚走到菜筐前，便见满筐的青菜和葱蒜都已分拣完毕。剪得比他还要仔细。兄弟三人你看我，我看你，全都愣在原地。完蛋！抢活来了。温老板这里还能有他们哥仨儿的容身之地吗？温禧一从后厨走出来，看到的就是他们一副丧眉耷眼的模样。不由好笑。“你们这是怎么了？”还不等他们三人说说心里话，温禧便又吩咐道：“对了，今儿你们难得清闲，多歇息片刻便是。”话音落下，便立刻又转身进了后厨。这句话落在李一二三耳里，全然变了滋味。这下真的完！蛋！了！悲伤的情绪持续了一整个早上。直到过了饭点，食客们陆续散去，李一二三还是耷拉着头，有些心不在焉。温禧将这些全都看在眼里，笑了笑，并未说话。取出一尾早上收来的鳜鱼。清洗干净后，顺着鱼身两侧斜切出深浅均匀的菱形花刀，加入葱姜黄酒去腥。待鱼腥气散去后，便取来豆粉，均匀地拍在鱼身的每一处缝隙中。锅里放入多多的素油，油面泛起细纹时。一手拎起鱼尾，一手托住鱼头，将鱼缓缓下入热油中。滋啦——一声脆响炸开，熟豆香率先冲进鼻腔。紧接着是一股清甜的河鱼香味。鱼肉被炸过后，那股独特的焦鲜香扎实、纯粹。瞬间吸引了其他几人的注意。汤圆走近了，看见满满一锅热油，连忙凑上前来：“姑娘，你这是把咱店里剩下的油都倒锅里了？这般用法，小店明日不开张了吗？”温禧握着鱼身的手稳了稳，转头看向汤圆：“放心，这油虽金贵，但今日值得。”值得？汤圆眼睛一亮，“你是说……”“嗯！”“那我今天可是跟着沾光了！”旁边的糯米虽然没有上前，但也在有意无意地打量着温禧的东西。时不时咽咽口水。鱼肉预热定型，改过花刀的纹路尽数展开。蓬松地如同那松鼠的绒毛，渐渐变得金黄焦脆。

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