笔下文学

第13章 双笋鲜虾汤（第1页）

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：双笋鲜虾汤（：双笋鲜虾汤（第22页）鲜虾去头抽去虾线。拿出今日买的茭白和豆腐，分别切断、切块。铁锅烧油，打入两个鸡蛋，煎至两面金黄蓬松、边缘微微焦脆时，转入陶锅中。呲啦——加入沸水，锅里的汤立刻变成奶白色。热气腾腾往上冒。里屋的汤圆闻到了煎鸡蛋的香味，鼻子一酸，心里越发难受。转小火，放入汆好水的春笋、茭白、嫩豆腐和姜片慢炖。茭白的乳白、豆腐的嫩白和春笋的奶白融在一块。远远看上去，整锅汤都泛着温润的光。清甜的笋香融进汤里，越炖越鲜。约莫半刻钟后，清甜味融进汤里，接着放入处理好的河虾和蟹眼菇。转大火烧开，等到河虾的身体微微卷曲，即便立刻放入切好的荠菜段。荠菜容易熟，眨眼的功夫便好。最后加入少许的盐调味，一锅满是春鲜的双笋鲜虾汤便做好了。“吃饭啦——”汤圆闪现出现，半道扯了两块半干的抹布，直接将陶锅端到了新桌子上。温禧愣了愣，感觉这丫头怪怪的。拿着两个小碗紧随其后。汤圆一揭开锅盖，热气就直接冲了上来，她下意识往后靠。紧随其后的是层层叠叠的鲜香。鲜甜的虾，带着焦香的蛋，混着春笋荠菜的草木清野香气。温柔又霸道地填满了整个鼻腔。纯粹的鲜香，悠久绵长。光是闻着，就忍不住咽口水。随着白雾散去，奶白的汤头渐渐浮现。浓而不浊，嫩黄的春笋，艳红的鲜虾，点缀星星点点的翠绿，色彩鲜亮又柔和。看着汤圆那双圆溜溜的杏眼水波流转，似是藏着什么心事。温禧的眉心不自觉皱起，难道这丫头是饿坏了？直接舀了满满一大碗汤放到她的面前。汤圆赶忙伸手接过，“谢谢姑娘。”“快吃吧，吃完咱们早点补觉。”“好！”温禧拿起汤匙，轻轻舀了一口，送入口中。鲜汤在舌尖散开，鲜、清、甜，层层分明，咸淡恰好。没有半分调料的厚重，全是食材本身的鲜味。咬一口弹牙的鲜香，汁水直接在口中迸发。豆腐一抿就化，吸饱了汤汁，满口留香。火候、味道都很在线。半日的疲惫瞬间被驱散。温禧微微颔首，眼角上扬，挑了挑眉。无他，全是对自己厨艺的欣赏。没喝两口，旁边突然传来了汤圆低沉的声音。“姑娘，这些食材不是买来做小笼包的吗？就被我这样吃了，会不会不太好……”啊？温禧有些讶异，看着汤圆一脸愧疚的模样，心中瞬间明了。一时间有些心疼。虽然年纪小，但尊卑观念是刻在古代人骨子里的。这段日子，自己一直与她同吃同住。抛开吃食不说，就连家具陈设都一模一样，还说要出去裁新衣裳，小丫头有些不安了。“傻汤圆，这有什么不好的？要不是你帮我处理食材，涮洗打扫，我自己一个人肯定忙不过来，所以赚的那些钱也有你一份。如今只是一碗汤而已，你不但能喝，还配得上更好的。”汤圆抬头看着她，眼底含着一层薄薄的泪光，重重点了点头。下一刻，埋下头，捧着碗大口大口吃了起来。吃得很认真很认真，连豆腐沫都一点不剩。不一会的功夫，碗里的汤就喝得干干净净。汤圆没有再说话，温禧也没有再说什么大道理。因为她知道，种子种进土里，需要用更多的爱浇灌，才会肆意生长。

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