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第21章 咱们吃的是包子不是他家微波(第1页)

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咱们吃的是包子,不是他家微波炉(咱们吃的是包子,不是他家微波炉(第22页)范理穿着宽松的短袖t恤,头发有些凌乱。他打了个长长的哈欠,手里还端着一杯刚泡好的咖啡。他低头看了看门外站着的两人一狗。“早。”范理随口打了个招呼,转身朝收银台走去。张强和李哥对视一眼,被这老板理直气壮的“早”字硬生生噎住了。两人迈步进店。玻璃门关上,隔绝了外面的热浪。张强环视四周。没有油腻的桌面,没有廉价的劣质餐巾纸。空气中甚至闻不到一丝常在早餐店闻到的油烟味。全透明的厨房里,各种不锈钢设备干净得发光。环境没得挑,甚至超过了市区很多高档轻食店。“菜单在墙上。八十八一笼,扫码付款。”范理靠在收银台边,端着咖啡杯指了指墙面。张强掏出手机,二话不说扫了码。“滴。收款到账,一百七十六元。”李哥跟着扫码付账。两人在正对空调出风口的位置坐下。“这环境确实对得起这价。”李哥压低声音,“光那台蒸烤箱,我在商场里看过,得好几万呢。”“环境再好,咱们吃的是包子,不是他家微波炉。”张强依然保持着警惕。全透明厨房里。范理戴上一次性手套,动作娴熟地从冰柜里取出已经醒发好的面团和调配好的黑猪肉馅。刀身与案板接触,发出有节奏的“笃笃”声。张强和李哥不由自主地伸长脖子。他们能清晰地看到,那猪肉色泽红润,肥瘦比例极为匀称。老板的手法极快,揉面、揪剂子、擀皮、包馅,一气呵成。不到五分钟,两笼包子上屉。蒸汽升腾。又是七分钟过去。范理端着两屉冒着白气的蒸笼走出来,“砰”的一声放在两人桌上。“醋在旁边,自己倒。”范理说完,转身坐回那张专属的凳子上。张强没动醋瓶。他紧紧盯着面前竹箅子上的六个包子。面皮薄如蝉翼,晶莹剔透,甚至能透出里面琥珀色的汤汁。褶皱均匀分布,宛如一朵含苞待放的白菊花。哪怕再挑剔,张强也得承认,这卖相绝了。“我先尝尝。”李哥吞了口唾沫,拿起筷子。他夹起一个包子。面皮极为柔韧,沉甸甸的汤汁在底部晃动,却硬是没破。李哥学着电视里吃灌汤包的样子,在边缘咬破一个小口。他闭上眼,用力一吸。滚烫的汤汁瞬间涌入喉腔。李哥猛地睁开双眼。他的表情在那一瞬间经历了极度扭曲……被高温烫的;紧接着又迅速舒展……被极致鲜美征服的。没有任何多余的调料味,纯粹的黑猪肉香气混合着葱姜汁的清甜,像是一颗炸弹在口腔里爆开。胶质满满,鲜而不腻。李哥根本顾不上烫,直接把剩下的大半个包子塞进嘴里,嚼了两下,咽了下去。“老李?咋样?”张强看着他这一连串动作,有些发毛。李哥没说话。

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