笔下文学

第333章准备摆酒（第1页）

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准备摆酒（准备摆酒（第22页）何大清左手拎着帆布包，右手夹着大棉被，走出了东跨院的门。老道了易家门口。王秀兰已经把门打开了，屋里的灯泡发出昏黄的光。何大清迈开大步，跨过那道高高的门槛。他把棉被往炕上一扔，帆布包放在桌上。他环视着这间屋子。墙角放着易中海当年打的衣柜，桌上还有易中海以前用过的茶壶。现在，这里的一切，全姓何了。“秀兰，关门。”何大清吩咐了一句。王秀兰红着脸，把门闩插好。何大清脱下中山装，搭在椅背上。他走到炕边，一屁股坐在那张易中海睡了十几年的火炕上，用手用力拍了两下炕席，发出清脆的响声。舒坦。从骨子里透出来的舒坦。这一夜，中院那间正房里的灯熄得很晚。木板床发出轻微的摇晃声，断断续续的动静折腾到了后半夜才算停歇。何大清躺在炕上，大口喘着粗气。他偏过头，看了一眼旁边已经熟睡的王秀兰，嘴角咧到了耳朵根。历时一个多月，他终于完成了当初暗自发下的誓言。他老何，现在堂堂正正地住进了易家的房，大摇大摆地睡在易中海的床上，旁边还躺着易中海的媳妇儿。第二天晚上。中院里支起了三张八仙桌。几盏白炽灯拉着电线吊在树杈上，把院子照得通亮。轧钢厂一食堂的张顺和赵大柱两人穿着白围裙，在旁边临时搭的案板前忙活。切菜、配料、过油，两人手脚麻利。他们平时在厂里就负责打下手，知道何大清是二级厨师，连厂里的招待宴都归他管。这会逮着机会来帮忙，全存了偷师的心思。张顺手里的菜刀切着土豆丝，眼睛却直勾勾盯着灶台那边。何大清背着手，站在铁锅前指挥。“张顺，那肉丝切得太厚，过油就柴了！赵大柱，鱼背上的改刀再深半寸，不然调料的味道进不去！”“哎！何主任您指点得对！”张顺赶紧调整刀工，把土豆丝切得细如牛毛。赵大柱双手捧着一条处理好的草鱼凑过来，满脸讨好：“何主任，您看这改刀的深度行不行？您那手红烧鲤鱼的绝活，今天能不能让咱们开开眼？”何大清下巴扬起，接过大铁勺在锅沿上敲了两下。“想学招？行，看好了。这火候讲究个猛字，葱姜蒜下去出香味的那一秒，酱油必须顺着锅边烹进去，激出那股糊香。”饭菜陆续端上桌。红烧肉、糖醋鱼、溜肉段，硬菜摆得满满当当。街坊四邻围坐在桌旁，筷子挥得飞快。阎埠贵夹了一大块红烧肉塞进嘴里，肥肉的油脂顺着嘴角往下淌。他用舌头卷走嘴唇上的油花，眼珠子滴溜溜转了一圈，视线落在旁边正端着酒杯的刘海中身上。这日子过得舒坦。前些天老何回来请了一顿，今天结婚又是一顿。后院老刘家那个大儿子刘光齐，听说是能考上大学。就老刘那没二两重的骨头，只要通知书一发下来，他能把尾巴翘到天上去，这请客摆席的事绝对跑不了。这大半个月，肚子里的油水算是接上了。

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