都市江湖客最新章节_第012章乖快点喝了吧第1页_都市江湖客一场野草

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愈到年底年味愈浓。

从腊月二十出头，母亲开始“办年”摊煎饼，炒花生，做豆腐，杀鸡，煮肉，收拾鱼，包菜包子，剁猪肉丸子，炸鱼炸鸡，炸面果，蒸枣饽饽，蒸发团，蒸馒头，蒸面鱼……这里人的规矩就是做好正月十五以前的口粮，吃的时候热热就好。所以，可以想象的是“办年”这项工作是多么的浩大与繁琐。

至于蔬菜，就基本只有白菜了，当然，有些商贩也会从南方运些芹菜韭菜之类的过来，但是那价格贵的不是一般的离谱。所以，普通人家整个冬天能吃到的基本都是白菜了。

白菜其实一样很好吃，就算长大成人的姜长生每年冬天下雪以后，都会惦记老家的那口白菜。

肥猪肉切成片，放锅里榨出油，整颗大白菜把外面的烂叶一剥，就着锅沿用菜刀转着削，几圈下来就只剩下菜根了。把菜根往腌菜坛子一扔，过几天捞出来洗洗切切就又是一盘菜。

切好白菜后稍一翻炒就盖上锅盖，等白菜里的水都出来以后，抓一把粉条扔进去，加上盐巴酱油和茴香粉，再炖上十几分钟就能出锅了。

这就是鲁省有名的猪肉白菜炖粉条，无数在外的游子最思念的味道。

过年不仅仅是活人的事情，在这个孔孟之乡，尤为看重人伦，就算是二十一世之后，这里的人一样过得比南方传统，所以，春节这个节日也是不能独乐乐的，必须与祖先一起众乐乐。

除夕那天所有三年内有人故去的人家照例是要“请家堂”的。用红纸写好牌位，把高粱杆儿劈开了夹住，插在一个大馒头上。连同一个香炉三柱香和几份叠好的烧纸一起放在托盘上，由长子长孙托着，带领五服以内所有男丁来到村外的十字路口，焚香烧纸三叩首。最后再由长子长孙高喊：爹（娘）回家过年了！

一行人会转家里，把牌位放到早已准备好的高脚桌子上，然后各家回去再送一两碗菜来，磕个头回去，该吃年夜饭的吃年夜饭，改看春晚的看春晚。只有关系实在太近或者爱玩的才留下来陪着主家打牌搓麻将，守夜。

这一宿是不能断人的。

初一早上，大家分头拜年，那是真拜啊，见到长辈喊声过年好，然后跪下磕三个头，主家自然不能单薄人，看到拜年的会立刻掏出零钱，给小辈们压岁钱。

就这样闹闹轰轰的过完一天，晚上把家堂送走，这年算是过完大半了。

初二是要走亲戚的，大家提前约好谁去谁家，一般规律就是辈份小的去辈分大的家，岁数小的去岁数大的。比如姑爷去老泰山家，兄弟去大哥家。

所以这天远近十几个村由于相互通婚，差不多得有一半人家是铁将军把门的。也　怕贼偷，老祖宗留下的规律，谁今天犯事，倒霉一整年，再说，贼也要过年啊。

这天红毛也要出门，去市里的老舅家。天不亮就摇着了拖拉机，拉上一家人直奔市里而去。

由于路有积雪，所以往常一个多小时就到了的路，硬是走了三个多小时，才算看见市区的影儿。一车人是又冷又饿又颠簸，更别说坐在驾驶位的红毛了，如果不是不好得罪老舅，红毛早就掉头回家了。

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