笔下文学

第十九章 制冰（第1页）

贞观四年的夏天，来得格外早。

六月刚过，长安城就像被扣在了一口大锅里，热浪从四面八方涌来，连风都是烫的。太液池的水面被晒得发亮，岸边的柳树耷拉着脑袋，蝉鸣声一浪高过一浪，吵得人心烦意乱。

李恪觉得自己快要死了。

他在偏殿里坐着，穿了一件最薄的纱袍，手里拿着扇子不停地扇，但扇出来的风都是热的，吹在脸上不但不解暑，反而更燥了。额头上汗珠子一颗接一颗地往下滚，后背的衣衫早就湿透了，贴在身上黏糊糊的。

「殿下，要不要再加一碗冰酪？」李安站在旁边，看他热得难受，小心翼翼地问。

冰酪。就是把冰刨成碎末，浇上牛乳和果酱，冰冰凉凉的一种甜品。这是宫廷里夏天才有的享受——冰是冬天从河里采的，存在冰窖里，到夏天才取出来用。只有皇室和达官贵人才用得起。

李恪面前的桌上就放着一碗冰酪，他已经吃了一半，但越吃越觉得不够。

「这冰……」他盯着碗里那点碎冰，脑子里忽然闪过一个念头。

硝石制冰。

他在前世看过一篇科普文章，说古代人用硝石溶于水吸热的原理来制冰。硝石，就是硝酸钾，是一种白色晶体，遇水会吸收大量的热，能把水冻成冰。

这个东西，唐代有没有？

他猛地站起来，把李安吓了一跳。

「殿下？」

「硝石。」李恪的眼睛发亮，「李安，你知道硝石吗？」

李安愣了一下：「硝石？殿下说的是……火硝？用来做火药的？」

对！火药！唐代已经有了火药——虽然还不成熟，但硝石作为火药的原料，肯定已经有了！

「哪里有硝石？」李恪问。

「这个……太医院应该有吧？炼丹的方士常用硝石。」李安挠了挠头，「殿下要硝石做什么？」

李恪没有回答。他转身就往外走。

「殿下！您去哪儿？」

「去太医院！」

太医院果然有硝石。

王永正听李恪说要硝石，虽然奇怪，但还是让人取了一小包来。李恪接过硝石，又让李安去找了一个铜盆丶一个陶罐和一些水，然后端着自己的冰酪碗，匆匆忙忙地走了。

李安跟在后面，一头雾水。

李恪回到偏殿，把东西摆好。他在铜盆里倒了一些水，把陶罐放进铜盆里，又在陶罐里倒了一些水。然后他把硝石倒进铜盆里，蹲在旁边，眼睛一眨不眨地盯着。

李安也蹲在旁边，看着那盆水，不知道殿下在做什么。

一刻钟过去了。两刻钟过去了。

陶罐的外壁开始结了一层细细的水珠。然后，水珠变成了白霜。然后，陶罐里的水开始结冰——先从边缘开始，慢慢地向中心蔓延。

李恪伸出手，摸了摸陶罐的内壁。

冰。凉丝丝的，硬邦邦的。

他笑了。

「殿下！结冰了！真的结冰了！」李安瞪大了眼睛，声音都变了调，「硝石放在水里，就能让水结冰？这……这是神迹？」

「什么神迹，这是科学。」李恪说。

「科学？」

李恪没有解释。他把陶罐里的冰挖出来，放进冰酪碗里，又浇上牛乳和果酱，做了一碗新的冰酪。他吃了一口，冰凉的感觉从舌尖一直蔓延到喉咙，舒服得他长出了一口气。

「李安，」他说，「把剩下的冰收好，别化了。我去找大哥。」

「殿下，您不吃了？」

「不吃了。」李恪站起来，擦了擦手，「有正事。」

东宫里，李承乾正在读书。

他比李恪好一些，太子殿下的冰块供应更足一些，屋里摆着冰鉴，丝丝凉意从里面透出来。但他还是热——不是身体热，是心里烦。孔颖达留的功课太难了，他写了一下午都没写完。

「大哥！」李恪的声音从外面传来。

李承乾放下笔，看到李恪风风火火地跑进来，额头上全是汗，脸晒得通红。

「三弟，你怎么来了？这么热的天，不在屋里待着——」

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