笔下文学>七零年代，从承包大锅饭开始 > 第57章 凉菜也这么绝（第1页）
第57章 凉菜也这么绝（第1页）
说着这话吴小春就将手里的黄瓜筐放在了地上，立刻朝着陈味的大锅这边跑了过来。
正赶上陈味关火，这小子都没等得及陈味的菜出锅就朝着锅中伸出了筷子。
「急啥！还没好呢！」
陈味眼疾手快地将人拦住，却听见了吴小春喉咙里传来的巨大的咽口水的声音。
「啥时候能吃？」
「你也太馋了！等我再加个红油！」
说着陈味赶紧拿起了旁边的罐子，从里面狠狠地舀了两大勺的红油淋入了锅中。
锅中的余温将红油的香味立刻就激发了出来，那一瞬间后厨里面香味四溢。
这红油是陈味之前自己做的，没有用什么系统提示，只是前世他老家中规中矩的红油做法，单吃的时候说不上好，可也不知道是为什么跟今天的这道灯影萝卜丝特别合适。
这红油一加进去，香味儿立马就变得不一样了。
如果说之前的香味是辛辣刺鼻，那现在在冲入炉腔的腊味之上更加入了一种绵软柔长的后味。
这味道馋的吴小春口水直流，实在是忍不住了，伸着筷子求陈味。
「哥！你就是我亲哥！看在我摘了那么大一筐黄瓜的份上给我来一口吧！我保证就吃一口！」
陈味有些哭笑不得。
不是陈味不想给吴小春吃，而是这道菜它本来就是一道凉菜，刚出锅的时候根本就不好吃，放的时间越久凉下来以后才能让酱汁的味道慢慢渗入萝卜丝中。
到时候再吃进嘴里萝卜丝后味的韧劲和酱汁中的甜辣味融合在一起那才叫一个绝。
可眼看着吴小春那副口水直流的表情，陈味也只好闪开了身子。
「行了行了，你吃吧！再不让你吃怕是你都要馋死了！」
「就是就是！」吴小春一连串的应和着，立刻提起筷子夹了一大口就往嘴里塞。
「小心烫！」陈味无语地提醒了一句。
好在萝卜丝已经关火有一会儿了，本来就没多烫。
吴小春将那口萝卜丝在嘴里捣鼓了半天，直接闭眼咽了下去，挑出了大拇指。
「真香！」
「酸丶辣丶麻丶鲜丶甜！5种味道混合在一起，陈哥你要是不说我真不知道这是萝卜丝！你说谁家的萝卜丝能做的这么香！特别是你最后那口红油，本来乾巴巴的萝卜丝让你做的油润润的，吃着那叫一个香！」
吴小春这话可不全是拍马屁。
就刚刚那一口萝卜丝入口，第一感觉就是脆。
但又不是那种生萝卜丝的硬挺挺的脆，是经过了料汁浸润以后，带着弹性的脆爽。
一口咬下去，萝卜的汁水在齿间迸发，其中混合了辣椒油的辛辣和米醋的微酸，还有白糖带来的些许鲜味，一口下去那股子料汁的爽劲儿直接从舌尖窜到了天灵盖。
随后就是花椒油的味道，虽然麻劲不重，只是一点点，但那味道恰到好处的挂在了舌根上，将萝卜本身的微甜味道给提了出来。
吴小春不由得闭上了眼睛，只觉得这一口下去给个神仙也不换了。
这还只是半成品的味道，他都不敢想要是等到这菜放凉了以后，那股子了；两双的味道带上酸辣刺激的感觉会多么让毛孔舒张，那感觉肯定就像是给燥热的身体浇了一瓢凉水似的。
「尝完了没？尝完了就赶紧把它装进桶里放到井里去冰镇着。」
陈味故意等到吴小春吃完了这口，口里生津，那点子口水和馋虫都被吊起来了这才说道。
「啊？还要放到井水里镇着？那……那岂不是更好吃了！」
吴小春的筷子停在了半空，脸色瞬间挣扎了起来。
他怎么就这么着急，提前下了筷子呢！
他都不敢想这么脆爽开胃的萝卜要是放在井水里面冰一冰，那该多好吃！
「哎呀！」愣了半天吴小春才拍了大腿，十分不甘心的缩回了自己手上的筷子，一脸难过的将陈味炒好的萝卜丝装进了大桶中提了出去。
反正待会给工人们送饭的时候他照样还是可以偷吃的！
【叮——，刀工（入门）：82100】
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