笔下文学>明星美食家 > 第一章 嘿蛋炒饭（第1页）
第一章 嘿蛋炒饭（第1页）
下午两点，餐馆里面已经没人来吃饭了，只剩下一架大电风扇吱呦呦的的转着和张楚收拾桌椅的身影。
虽然风扇吹的很猛烈，但是也添不了几许清凉，闷热的天气里扇出来的风都是热的。张楚擦了擦额头上的汗，看了看收拾整齐的餐馆，满意的点了点头。
餐馆是张楚他爸开的，他爸叫做张福，是个大厨，当初在酒店里面做饭，后来回来在家附近开了家餐馆，收益还不错。张楚放暑假回来正好到这里帮忙，饭店没人吃饭后张福就回家吹空调了，留张楚自己在这收拾收拾。
张楚收拾完后就打算关门也回家吹会儿空调，毕竟现在天热的要命。可是这会儿却有人来了。
“李叔你过来了啊。”来的人张楚认识，是附近上班的李叔，因为经常在这儿吃饭所以还算熟悉。
“小楚回来帮忙了啊，跟你爸说给我来份蛋炒饭。”李叔笑呵呵的说着。
“李叔，我爸他已经回去了，现在弄不了。”张楚不好意思的说道。
“这样啊，但是这附近也就你们这一家，实在不行小楚你就帮我炒一份好了。”李叔不在意的说道。
“那个，李叔啊，我不会做饭。”
“怎么说你看你爸都做了这么长时间饭了，多少会一点吧，你自己试着炒一份，”李叔自己拿了个茶壶还有个水杯做到了桌子旁，一边倒水一边说道，“小楚你就大胆的炒，做成什么样算什么样，今天加了会儿班才现在出来吃饭，快饿死了，你快点去做吧。”
“那我试试？”
“快点去吧，做成什么样都给钱，对了再给我瓶啤酒。”
“好的。”张楚从冰箱里拿了瓶啤酒出来给了李叔就来到了后厨。张楚说他不会做饭是真的，虽然他老爹给他取名张楚（掌厨）有想过让他往大厨方向发展，但是张楚从小就不喜欢张福身上的油烟味，自然也就没对做饭感过兴趣，不过今天不一样了。
来到后厨，张楚开始准备做蛋炒饭，没吃过猪肉还没见过猪走么。张楚他不仅吃过蛋炒饭，还没少见他爸做过，先按照他爸平常做蛋炒饭的步骤准备好了材料，两个鸡蛋，一份米饭，还有稍许香葱，接着张楚准备开始炒饭。
当张楚刚碰到锅的时候，他突然感觉到自己脑海里好像多了些什么东西，而且整个人好像不受自己控制了一般，自动的拿起了鸡蛋，轻轻地一磕然后一掰再随后左右倒了倒就把蛋清分了出来，然后把蛋黄倒进了米饭里。看到米饭张楚的眉头稍微皱了皱，蛋炒饭用的米饭最好是隔夜饭，虽然现在的米饭不是隔夜饭，不过影响不大。
张楚用筷子把米饭和蛋黄搅拌起来，动作行云流水，虽然只是很普通的搅拌，却透露着几分潇洒自在，紧凑的米团分散开来，每一粒米都沾上了蛋。有首歌不是这么唱的么“嘿蛋炒饭最简单也最困难，饭要粒粒分开还要沾着蛋。”蛋黄把米粒都包裹起来后炒饭是米饭不易出水，也不会糊锅。
接着张楚开火倒油，油热后放入鸡蛋清炒熟，在放香葱炒匀，一股香气慢慢飘散开来。接下来倒进去用蛋黄搅拌过的米饭，慢慢翻炒均匀，出锅前加入适量的调料，这道蛋炒饭就做好了。清脆的香葱点缀在金黄色的米饭上让人食指大动，鸡蛋的香味和炒熟的米饭香气混合在一起，让人欲罢不能。松松散散堆积在一起的金黄色的炒饭不显一点油腻，仿佛金秋时节金黄色的稻子一样，给人一种美的享受。
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