明星美食家最新章节_第十二章蓑衣刀法第1页_明星美食家二水

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“小楚是不是恋爱了？”李霞突然对张楚说道（明星美食家12章）。

张楚一脸蒙逼的看着李霞，“我怎么就恋爱了？”

“天天捧着手机聊微信，不是恋爱还能有什么事儿啊。”李霞肯定的说道。

“。。。”张楚无语的看着李霞，虽然张楚还没有恋爱，但是的确一直用微信在和女孩子聊天，至于是谁嘛，大家都清楚。

“小楚啊，展示你刀法的时候到了，咱们这开个新菜怎么样？”张福打断了李霞的八卦，对着张楚说道。

“行，您说咱们出什么菜吧。”张楚拍着xiong*脯说道，虽然蛋炒饭做的很好吃，但是天天吃也会想改改口味，最近点蛋炒饭的人的确没一开始多了，除了因为张楚做A*的完全没赚头只做B级的蛋炒饭外，也很少有人像秦璐一样为了份蛋炒饭专门过来，大部分生意还是靠老顾客照顾，现在张楚腾出来了时间，正好做点新菜。

“舌尖上的中国不是有这么一道菜叫做蓑衣黄瓜么。”张福说道，“正好看看你的蓑衣刀法练得怎么样了。”

“蓑衣黄瓜么，简单，就这个了。”张楚自信的说道。自己的刀法系统都承认了，自己完全可以上手这个。说到新菜张楚也在系统的【菜谱】里面看过，虽然自己最近赚了不少积分而且里面包含了各类的菜肴，然而每个菜谱500积分的高价张楚还是无法承受。

“既然你很有自信，那么就用蓑衣刀法把这些黄瓜给改刀吧。”张福指着一筐黄瓜说道。

“这么多，卖不出去这么办？”看着眼前的一大筐黄瓜，张楚揉了揉脑袋。

“也是啊，那就先别急着改刀了，我先去打打广告。”张福说是打广告，其实就是找了个牌子写上“蓑衣黄瓜5元一份”，然后放到了门口就没别的了。

不一会儿来客人了，正好看到了这个牌子，“这个蓑衣黄瓜是什么东西？”

“是菜。”张楚回答道。

“我知道是菜，我还知道它是黄瓜做的呢。”这客人也有意思，冲了张楚一句。

“那要不要来份尝尝？反正五块钱也不贵。”张楚趁机推销道。

“那就来一份吧，让我看看值不值。”客人说道，“再来份蛋炒饭，正好配着吃。”

“好嘞，您稍等一会。”张楚说完就到后厨忙活起来。

蓑衣黄瓜说起来感觉蛮麻烦的，它需要用蓑衣刀法改刀，具体来说就是在原料的一面如麦穗形花刀那样剞一遍，再把原料翻过来，用推刀法剞一遍，其刀纹与正面斜十字刀纹成交叉纹，两面的刀纹深度约原料的五分之四，再将原料改刀成3cm见方的块，经过这样加工的原料提起来两面通孔成蓑衣状。

一般人做蓑衣黄瓜的时候都需要在黄瓜两侧放上两根筷子，一般切完后筷子上都会是坑坑洼洼的，就算是一直做饭用刀的师傅制作时也要用很长时间，虽然他不用垫上筷子。张福不做这道菜的原因就是如果自己改刀的话做太费时间，有这功夫一道热菜都能出来。

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