中年汉子见他报了姓名来历,满意的点点头,道:“我比小兄弟虚长些年岁,姓吕单名一个凡字,家里有些薄产,胡杨街的青竹阁正是我的产业。”
“原来是吕掌柜,失敬,失敬!”李大成拱手做了礼,他早就料到此人家底丰厚,听他如此说,也不吃惊。
吕掌柜见他神色未变,依旧是一副云淡风轻的模样,言谈间也并未有谄媚巴结之意,对眼前这个年轻人越来越有好感。
两人既连家底都报了,吕掌柜也不藏着掖着,直接进入了正题,“大成兄弟可见到了今日集市边上新开的茶楼?”
李大成点点头,示意吕掌柜继续往下说。
“这富春茶楼的东家是从府城过来的,听说还是个秀才。茶楼里文集经史应有尽有,文人学子们不仅可以免费翻阅,还能相互交流,今日一开张就被围了个水泄不通,看得出颇得读书人的青睐。就这一日看,这富春茶楼往后的生意就差不了!”
吕掌柜说着叹了口气,道:“原本青竹阁乃是镇上第一家茶楼,家里一辈一辈的传下来,到了我这辈,生意却是每况愈下。镇上的茶楼、茶馆一间接着一间,原本我还能勉强支撑。可这富春茶楼一开业,恐怕我也撑不了多少日子了!”
吕掌柜说着不免难过,深深的呼了口气。李大成上一世也开过饭店,自然知道做生意的难处,宽慰了几句,吕掌柜才接着往下说。
“实不相瞒,若是青竹阁再经营下去,恐怕就要断送在我手里,若真到那时,我不是成了吕家的的罪人,就算死了也没脸见先祖!我也是思虑了良久,才决定改行。”
“吕掌柜魄力着实让人佩服,可隔行如隔山,吕掌柜还是再三思量思量!”李大成眉心微皱,低头思量了一会儿,还是没顺着吕掌柜的话头说,反而劝了两句。
镇上茶馆确实不止一家,也各有特色。青竹阁李大成也
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果然,李大成听了他的话,脸上未见惊喜,虽然神色都无大的改变。可吕掌柜知道,自己这心思怕是成不了。
“多谢吕掌柜抬爱,然在下家里却有不便,当初出来摆摊也是为着自由,实在不能接受吕掌柜的好意了,还请您见谅!”李大成又给吕掌柜斟了杯茶,拒绝的干脆利落。
吕掌柜早料到他不会答应,不过勉力一试罢了,听他一口回绝了也不恼。
他做生意这么多年,识人还是准的。那日他初见李大成就对他印象颇好,回去一尝买的卤肉,更是大为吃惊。
一个小小的摊贩,做的东西竟然可以同张记熟食铺子的媲美。尤其是调的那蘸料,配上卤肉吃,清爽解腻,让人胃口大开不说。那款辣的蘸料更是辣味醇香,入口还不带一丝的麻感,让人吃上就停不下来,难怪家里的老爷子,吃了一次还惦记着。
他也让家里的厨子,试着复刻过,可那滋味总是差上一星半点。也不难吃,可总欠缺了些刚入口那瞬间的惊艳。
有这等手艺的人,若是他想,到哪个酒楼都能谋份差事,自然不会见点好处就轻易妥协。
吕掌柜也不气馁,他酒馆都装潢好了,自然不能轻易放弃。酒馆还不同于酒楼食肆,客人以吃饭为主,有热菜也有凉菜。来酒馆的都是以喝酒为主,下酒菜也多是冷盘,各种卤肉更是少不了。因此,他才相中了李大成,极力想将人收入自己铺子。
“那大成兄弟,你看这样可好,咱们合作。你按照定量将每日卤好的肉,直接送到我的铺子里,价钱我给你再原有的基础上,一斤涨上十文钱。”
李大成听他如此说,觉得这个生意倒是可做,可听他说一斤涨上十文钱,猜想这其中可能还有其他的条件,笑了笑道:“先谢过吕掌柜看中,只是不知吕掌柜可还有其他要求?”
吕掌柜听他这么问,心下大赞
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