他是真怕李大成赶不过来,早上听家里采买回来的小厮说,有个货郎死在巷子里了。就是路滑不小心摔倒了,又没能及时呼救,活活的冻死了。
他得了这个消息,心里就发慌,生怕李大成路上有什么意外。虽然下午才营业,可还是早早的过来,在店里等着心里也踏实些。
也不怪他这么急,实在是李大成做的卤肉味道太好了。虽然早就料到卤肉会成为店里的招牌菜,却没想到这么受欢迎。
昨日,还不到戌时一刻卤肉就全卖光了。后面来的客人吃到,又听旁人说味道极好,彻底把馋虫勾出来了,纷纷约着今日早来,就为这吃这口卤肉。
晚上里帐的时候,着实吓了一跳,单日收入就有一百三十多六两,快赶上以前半个月的进账了。刨除成本,净利润还有九十儿两。
铺子里虽也有其它的小菜、冷拼,可厨娘做的味道比李大成做的差了一大截,虽然比其它小酒馆里的味道要强些,可要想留住客人却不容易。
吕掌柜现下都有些后悔,当时应该想尽办法,哪怕是用银子砸,也该把李大成收为己用,省的他现在干着急却没办法。也不知现在再用银子砸,还有没有用。
不等吕掌柜动手,李大成拿起一旁茶壶,给吕掌柜斟了杯茶,才转手给自己到了一杯。他观吕掌柜的神色,大概猜到,酒馆生意应该不错。
“大成啊,你这手艺真是没得说,昨日你送了那一车卤肉,早早的就卖完了。亏得我昨日找你多定了些,要不然今天恐怕都卖不到天黑。你都没瞧见,店里连个空位都没有,都是来吃卤肉的。”吕掌柜也不隐瞒,他生意好,即使他不说,李大成稍加打听也能知道。眼下他还指着人家,自然少不了称赞几句。
“吕掌柜过誉了,都是您经营有方。”李大成没接吕掌柜的话,笑着客套了两句。
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,,我提前让人买好,你只管做就成,厨娘伙计也可以跟着搭把手,你省力些,也省的大冷天的拉着板车来回跑。银子方面大成兄弟放心,我绝不亏了你,一日我给你四两银子。”
吕掌柜这话,虽是仔细计算过的,但心里还是没底。
他想着李大成自己平日自己买肉,还得来回奔波,幸苦一天,落在手里的最多不超过二两银子。相比之下他开的条件就丰厚了许多,一天四两银子,一个月就是一百二十两,寻常的农户就是挣上一辈子,也挣不了这么多银子。
李大成并不否认吕掌柜开的条件着实诱人,他若是独自一人,说不准会应下来。
可他有夫郎,沈桥的身子又弱,大夫曾言若是调养不好,便会影响寿数。他自然不能日日都留沈桥独自在家里,况且每隔半个月还得来镇上复诊。他若是真应了吕掌柜,怕是连陪着沈桥复诊的时间都抽不出来了。
酒馆本来就是晚上人多,眼下刚刚开张,生意还不稳定。若是等生意上了正轨,恐怕忙到晚上都得不了闲。说是时间任他掂量,可若真忙起来,他拿了人家那么多银子,也不好撒手不管。
他就是厨师出身,这里面的事一清二楚。与其到时候两头为难,倒不如一开始就会回绝的好,也省的伤了情分。
再说有钱的生活他也经过,上一世他什么都有,日子却过的冷冷清清。就连到了生死关头,心里都没有一个可以牵挂的人。
眼下的生活虽说不上富裕,可也不缺衣少食。银子虽然是好东西,可要是用陪伴沈桥的时间来换,李大成也不愿意。
人生短短数十年,总要学会取舍。天底下也没有既要又要的好事,他活了三十多年,自然知道眼下最想要的是什么。
“承蒙吕掌柜厚爱,只是家里却有不便之处,实在不方便过来,还望吕掌柜见谅。
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