古今卖菜郎最新章节_第100章第1页_古今卖菜郎爱种田的猪

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这价格比柴大爷他们给的低很多，江六有些犹豫了。

看出他的不愿，小伙计又说：“请问繁缕和龙葵有经过药物检测吗？有没有报告呢？”

江六摇头：“只有两位大爷拿去检测过，说是天然野生的，符合入药标准。”

伙计一下眼睛亮了，马上改口：“天然野生？那就不止这个价了，最少也要翻一倍，您现在有时间吗？我们有检测仪很快。”

江六跟着他进入医馆，这里边儿可真凉快啊，各种药物的混合香气，闻起来让人特别的安心。

整整三面大墙的药柜，药柜前方有好几位穿着淡青绿袍的伙计，有的负责称药，有的负责找药。

医馆的病人挺多的，大多都是带小孩和老人来的，大夫们忙的不停歇，前一个刚走，下一个就迅速上前，坐下熟练的伸出手。

没一会儿小伙计过来了，重新定价后的繁缕七块，龙葵十块，和柴大爷他们给的价一样高。

小伙计拿出一本图册，指着上面说道：“现在我们医馆最缺的就是常见药，像甘草、金银花、金线草、鱼腥草、穿心莲、板蓝根、茯苓、紫苏，这些你有多少都可以送来，我们都按市场最高价收，还是不能清洗直接晒干。”

常见药材的消耗量极大，他们医馆的设立，本来只是为游客们，看看头疼脑热等小毛病。

不知道现在网络上怎么传的，好些人来古镇第一件事，不是游山玩水，而是直奔医馆。

来时开一大包药，走时又开一包，大夫们也很无奈。

这时候“是药三分毒”也不管用了，身体挺好的人，也一定要开点儿清热去火的药带走。

江六不经意的问道：“请问茯苓怎么收？”

他们那茯苓收的可贵了，拳头大的能卖好几两银子，越大的卖的越贵。

江六上山时看见枯死的松树，就上去刨根儿，每每都是失望而归。

，买的，你不吃就行了，唧唧歪歪个啥？变蛋皮蛋我都爱吃。”

男子低声求饶：“行吧行吧，买都买了就不说了，你开心就好。”

江六被这些篮子给吸引，硬生生把跨入木工坊的脚拔出来，又转向食品坊。

变蛋是咋变？

一个变几个吗？

这他必须得去瞧瞧！天下间还有这等好事儿？

这间特意用来变戏法的院子不大，在院子里摆了很多的鸡蛋和鸭蛋。

江六听讲解员讲解后才知道，原来是指腌熟的鸡蛋和鸭蛋，他白高兴了。

成为变蛋后的鸡蛋，原本白嫩的蛋白变成淡黄色，蛋黄的黄色更为加深，里面还有未完全凝固的蛋黄液，这里叫做流心。

鸭蛋变成了黑乎乎的皮蛋，蛋白和蛋黄都有点儿发黑。

看的江六眉头一皱，这确定不是坏了？

黄色的变蛋和黑色的皮蛋，他都尝了尝，原味的和加了调味料的区别很大。

空口吃能吃到一股奇怪的味道，比灰灰粽味道更大一些。

黑皮蛋比黄变蛋更硬，两个都略带点儿腥味，入口有微微发苦，拌上调味料后就没了那股味。

制作过程不难，黄变蛋需要用到生石灰、碱面和锯末面，比例为：一斤石灰，二两碱面，浓稠一点的浆糊，能裹七十到八十个鸡蛋。

工作人员没有用成品的生石灰，在一旁点了炉子，上面烤着很多小河蚌壳，烤熟后研磨成粉，就变成了生石灰。

碱水代替了碱面，草木灰熬制后的黄色上层水，倒入生石灰里混合均匀，放凉后把鸡蛋挨个裹上桨，最后再裹一层锯末面或者麦糠。

皮蛋就比较简单了，草木灰混合生石灰和粗谷糠，加入水搅匀后成黑泥，裹满鸭蛋，密封包裹，放置一个月就行。

变蛋和皮蛋如果想让蛋黄更加凝固，

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