笔下文学>来啊！干饭啊 > 第29章（第1页）
第29章（第1页）
阿斐斯特静静地看着萧栗弯腰在水槽下清洗牛肉，忽地说：“我曾经有幸吃过珈蓝会长做的水煮牛肉。”
“哦？”萧栗转头看他，挑眉问，“好吃吗？”
阿斐斯特飞快地摇了摇头，语气中难得带上了嫌弃的意味：“有腥味，老，不好吃。”
“那是他不会做。”萧栗用厨房纸巾控干牛肉上的水，淡淡地说，“我做的水煮牛肉，不可能不好吃。”
语气冷淡，说出口的话却嚣张异常。
阿斐斯特沉默了几秒，若有所思地说：“珈蓝会长是蓝星美食协会的创建者，也是整个摩尔国对蓝星美食文化专研程度最深的雄虫，可依我看来，殿下对蓝星美食的了解，似乎要比珈蓝会长还多得多。”
萧栗动作一顿，假装没听出阿斐斯特语气里暗含的试探意味，打哈哈道：“其实我也一直在研究蓝星美食，作为虫族的五皇子，能利用的渠道不少，可能我搜索到的资料比珈蓝会长多一些吧。”
“是这样的吗。”阿斐斯特对这个答案不置可否。
萧栗一对上对方墨绿幽深的眼睛，就有一种已经被看穿的错觉，连忙转移话题道：“时间也不早了，我们现在就开始制作水煮牛肉吧。”
“好。”
萧栗无声地松了口气，开始边操作边讲解。
“先将牛肉逆着花纹切成薄片，放入碗中开始腌制，加入少量盐、胡椒粉和葱姜水，抓拌均匀。”
“取少量食用小苏打，加入适量水搅拌匀，再将其少量多次的加入牛肉中，每加一次苏打水，都要不停抓拌，从而让牛肉充分吸收进水，一直到牛肉片变得粘稠，这是让牛肉片吃起来口感嫩滑的关键。”
一旦开始烹饪美食，萧栗就会无比投入。
“这时可以往牛肉里加入一个鸡蛋清，再次抓拌均匀后加入一点淀粉，充分抓拌，让每一片
，口椒，是做水煮菜的灵魂所在。配料都已经准备好，现在就可以正式制作水煮牛肉了。”
萧栗沉浸在烹饪中，每个步骤都解释得非常详细，他并没有注意到，阿斐斯特在听到“传统川菜”几个字时，眸光微动，若有所思地看了他几秒。
一旁的猪油已经渐渐凝固成乳白色。
萧栗起锅烧油，油稍热后加入了一块已经凝固的猪油。
阿斐斯特也看到了，好奇道：“为什么要同时加入两种油？”
“加点猪油可以起到增香的作用。”萧栗一边回答，一边快速地加入所有生姜末和一半的蒜粒，翻炒出浓浓的香味后加入一小勺豆瓣酱，继续翻炒出红油，加入刀口椒，再次翻炒，这时放入蒜苗、芹菜和莴笋尖，开大火颠锅几下，倒入烧好的开水，以适量鸡精、味精调味，少量酱油提色增香，等素菜煮熟后，先用漏勺捞起来铺在碗底，再煮已经腌制入味的牛肉。
这个时候，锅中的味道已经很香了，阿斐斯特要稍微集中精力才能听清楚萧栗在讲什么。
“……注意，下牛肉时要开小火，不能让汤太开，以避免牛肉脱粉，影响口感。下入牛肉片后，等到牛肉稍微定型再慢慢用勺子推开，等牛肉片煮熟变色后，可以加入少许用淀粉勾的薄芡，稍微翻搅一下，汤汁会变得粘稠，更容易粘在牛肉片上，使其更加入味。”
“就像现在这样。”
随着这句话落音，萧栗单手稳稳地端起锅，把煮好的牛肉片连同汤汁一起倒入铺了素菜的汤盆中。
辛辣、鲜香的味道飘散开来。
阿斐斯特目不转睛地盯着新鲜出炉的水煮肉片，声音有些发紧，“殿下，这道‘水煮牛肉’就做好了吗？”
萧栗戏谑道：“馋鬼。”
“别急，还差最后一道工序——浇热油。”
阿斐斯特现在的全部精力都放
!
请勿开启浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。
相邻推荐:今夜馥梦入怀 问鼎：一路青云 玖公子 狠辣丞相偷亲我 病娇鉴赏家 忘川引渡人 长生从猎户开始 重生的我积极向上 废土求生：开局全员怀上寄生胎 开局流放？星际顶级大佬求我抚慰 小兔捕快来帮忙 诱她沉沦，禁欲大佬日日逼婚 天刀耀世侠义长存 你看高山为我哗然 三岁奶娃七十二变，带飞六零全家 魔法双界行 快活的丞相大人 嫁给庄稼汉做夫郎 腹黑小公主降生后，萌兽们沸腾了 重生七十年代，下乡大草原
