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煮猪头(煮猪头(第22页)黄雨梦走到院子里,从钱袋里数了40文钱出来,笑着递给黄山根:“跟爷爷,这是你跟子安哥今天的工钱,你收好。”黄山根赶忙双手接过:“谢谢你三妮,那我跟子安先回去了。”“好的,跟爷爷,你们慢走。”黄雨梦站在院子里,本想过去帮忙一起捡黄豆。刚抬脚,突然想起中午买的那个猪头还一直丢在筐子里没处理呢。这几日天气越来越热了,这猪头要是再放着不管,怕是很快就会坏了。这么想着,黄雨梦便转身朝堂屋走去。到了堂屋,她弯下腰,从角落的筐子里费力地把那个猪头抱了出来。随后,看到猪头上面还有许多细小的绒毛没有处理干净。黄雨梦皱了皱眉,拎着猪头径直走向灶房。她蹲下身子,将灶房里堆放的柴火抱了一些过来。随后,点燃了引火的干草,不一会儿,火苗就噼里啪啦地蹿了起来。随后,将猪头架在灶上面开始翻烤。不一会儿,猪头上的绒毛被烧得滋滋作响,散发出一股焦糊味。等猪头烧好后,黄雨梦拿起刀,朝着井边走去。此时,陈氏正蹲在井边,双手在水盆里不停地搓洗着黄豆。听到脚步声,抬起头,看到黄雨梦提着猪头,不禁出声道:“三妮啊,娘刚才还在想等泡完黄豆,就去洗猪头呢。”黄雨梦把猪头放在一旁的盆里,往里倒了一点水,开口说道:“娘,我刚刚也才想到中午买了猪头。”你看这天色,眼看着就快黑了,我想着赶紧把它煮出来,咱们也能早一点吃饭。而且今晚大家都得要早一点休息才行。陈氏听了,叹了口气说:“三妮啊,娘刚才还琢磨着,晚上和你爹再多捡一些黄豆出来。你瞧,这捡好的黄豆又快泡完了,今天用完,明天怕是就跟不上趟了。黄雨梦一边用刀仔细地刮着猪头上烧黑的地方,一边回应道:“娘,如果明天来不及的话,咱再请一个人过来帮忙呗,多个人手总是好的。”陈氏一听,心里犯起了嘀咕,这请人帮忙肯定得给钱,这钱花出去可心疼得很。可要是不请人,凭自家这几口人,确实又忙不过来。犹豫了好一会儿,她才说道:“那明天再看看情况吧,实在没办法再说。”“好的,娘。”将猪头清理得干净后,黄雨梦用刀,费了好大的劲,才从中间把猪头劈成了两半。随后,她把劈开的猪头拿到灶房,放进已经,洗好的砂锅里,又往锅里加上水,放入切好的葱姜蒜去腥味。她一边忙活,一边在心里想着,要是这时候有一包卤料包就好了,直接就能做一个凉拌拼盘。不过一想到,今天晚上就能去商城买东西,她心里还是忍不住一阵激动。随后,黄雨梦又赶忙在灶底下多添了一些柴,火势一下子旺了起来。接着,她来到大锅边,伸手拿起竹筷子,开始挑腐竹。没过一会儿,肉香味就铺满了整间灶房。黄雨梦挑完最后一根腐竹,看着锅里还剩下一点豆浆,心想等会儿拿去喂小猪吧,可不能浪费了。
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